在我國，吃，也是一種文化。

古人稱，民以食為天。其意思是說，世界上再也沒有比吃更重要的事情了，「吃飯」這件事情，就是天底下最重要的事情，人可以衣不蔽體，但人不可以食不果腹。

紀錄片《舌尖上的中國》中稱，中國的飲食文化源遠流長，自從人們學會了用火，人們就想方設法將賴以充饑的各種自然谷物和各種自然動物制作成了各種美食，用以滿足人們對主食的樣貌、口感的不斷追求。

小龍蝦，是一種古老的物種，據稱，這種甲殼綱、十足目、螯蝦科的水生動物最早出現在4億7000萬年之前的墨西哥北部地區，后來，被引入到了非洲的部分地區，由于其整體顏色呈紅色、紅棕色、粉紅色，看上去非常鮮艷，因此，隨著時間的推移，世界上的許多國家和地區便將小龍蝦作為觀賞物種進行了廣泛引種，現如今，小龍蝦的蹤影幾乎遍布世界各地。

有資料表明：世界上的許多國家和地區的人們都是不食用小龍蝦的，因為在有些國家和地區的人們看來，小龍蝦是生活在污泥濁水中的一種生物，不衛生，再加上它的樣貌有些丑陋，令人覺得不舒服，所以世界上有相當一部分國家和地區的人們從來不食用小龍蝦。

但在我們國人看來，小龍蝦不但肉質松軟，易消化，而且，其體內的蛋白質含量很高，如果能夠精良烹飪，著實是一種非常可口的美食，因此，我們的大部分國人都對小龍蝦情有獨鐘。

據一位美食專家預估，我國現存的小龍蝦專營店至少超過30萬家，每年銷售的小龍蝦數量超過4萬噸。

而美團做出的調查顯示，我國的小龍蝦產值已經超過了4000億，我們國人一年至少吃掉4.5萬噸小龍蝦，如果將小龍蝦的首尾相連，我們國人吃掉的小龍蝦數量可以繞赤道三圈。

俗話說：「有求必有應，有吃必有供」。既然一部分國人喜歡吃小龍蝦，那麼，就會有人從生意人的角度出發去投資小龍蝦專營店或者小龍蝦自助店。

這不，江西萍鄉的邢先生（化姓）就在萍鄉街頭開了一家小龍蝦自助店。

據邢先生稱，他在去年投資了一家小龍蝦自助店，由于受疫情影響，他投資經營的這家小龍蝦自助店的生意并不是很好，因此，當他看到有客人進店消費時就會感到非常高興，畢竟，有消費者進店消費自己才能夠賺錢，哪有不高興之理呢？

然而，就在5月29日那一天晚上，他在送走4位客人后卻有了想哭的感覺。

那麼，這究竟是怎麼一回事呢？

原來，情況是這樣的。

5月29日晚7點50分左右，有4位男子來到了店里吃小龍蝦自助餐，邢先生一見有客人進店消費，甚是高興，由于店里的客人很少，邢先生閑著無事，因此，邢先生不但熱情地請客人坐下，而且，還親自給客人倒上了茶水。

大約在晚上8點10分左右，4位男子開始用餐，直到夜里12點才結束用餐。由于在4位男子用餐時邢先生去忙其他事情了，因此，邢先生并沒有關注4位男子的用餐過程，待4位男子用餐完畢并離店后，邢先生才想起需要清理一下桌面，不過，當邢先生看了桌面上客人剝掉的蝦殼后，先是震撼，后是想哭。

邢先生說：「4位男子剝掉的蝦殼整整擺滿了一桌子，經過計算，他們4個整整吃了80余斤小龍蝦。我家店里的小龍蝦進價為18塊錢一斤，加上人工成本，大約合20塊錢一斤，照此計算，4位男子吃掉的小龍蝦的成本價為1600塊錢左右，而我們店里的自助餐價格為79元/位，4位男子消費一次，就讓我賠掉了1200多元，我怎麼能夠高興呢？說實話，真的想哭。」

邢先生接著說：「當然，我不能責怪4位男子吃得太多了，畢竟，我經營的是小龍蝦自助店，是可以敞開讓客戶消費的，只要客戶能吃，哪怕是一個人吃80斤，我也不能責怪客戶，關鍵是我覺得：如果我一年遇到幾撥像4位男子這樣的客人，我不就賠死了嗎？」

當邢先生將自己的這次經歷發布到網絡上之后，網友們便紛紛展開了熱烈的討論。

網友稀里糊涂：吃自助餐的消費者往往會有這樣的心理：一定要多吃，以免虧本。其實，消費者也要考慮到老板的難處，現在開實體店的老板很難，自己吃夠了本，老板就無錢可賺，而無錢可賺的老板就有可能關門歇業，從而導致自己無處消費。因此，吃自助餐的消費者千萬不要有「吃夠本」的心理，一定要讓老板有錢可賺。

網友青春不老：開自助餐店必定是有賺有賠，希望邢先生調整心態，畢竟，吃不夠本的客人有很多呢！

總之，網友們的議論有很多。

筆者認為：勤儉節約是中國人的傳統觀念，人們吃飽肚皮就好，千萬不要暴飲暴食，否則，不但浪費了糧食，而且，對自己的身體也會產生不利的影響。尤其是在吃自助餐時，千萬不要用「吃夠本」的心理去大吃特吃，以免在有失自己形象的同時，也給自己的身體帶來一些不可逆的損害。

大家以為呢？